ГЛАВНАЯ
ПРОДУКЦИЯ
О ЗАВОДЕ
ТЕХНОЛОГИИ
ГДЕ КУПИТЬ
  © АО „ВОЛОКОЛАМСКИЙ
    МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД”
    2009—2011

Дизайн — компания „Каталог”
  +7 496 362-27-28
+7 903 189-94-10
 

ТЕХНОЛОГИИ

Особая гордость предприятия — уникальная серия кисломолочных продуктов под собственной торговой маркой «Забытые традиции», в которую входят зерненый творог, термостатный кефир, сметана, простокваша, ряженка, сметанный пудинг с натуральными фруктовыми наполнителями и ацидофильный кисломолочный напиток «Яшма».

Главным отличием кисломолочной продукции Волоколамского молочного завода является термостатный способ производства. Сейчас на молочных заводах, как правило, продукцию делают современным резервуарным способом, т.е. сначала сквашивают в большом резервуаре, а потом разливают в пакеты. При термостатном методе молоко сквашивают прямо в упаковке в термостатной камере.

Вкус и консистенция термостатной продукции всегда лучше.

При термостатном сквашивании есть возможность остановить процесс в момент наибольшего развития полезной микрофлоры, что повышает целебные свойства продукта и сохраняет характерные для этого продукта вкус и аромат.

Обязательным условием всех продуктов марки «Забытые традиции» является высокие вкусовые показатели, целебные свойства и экологически чистая стеклянная упаковка. 
 
 
 
Традиционные продукты

АО “ВОЛОКОЛАМСКИЙ
МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД”

Россия, 143600, Моск.обл.,
г. Волоколамск,
ул. Калинина, 39
Телефон/факс:
+7 496 362-27-28
+7 903 189-94-10

info@vm-zavod.ru